第18节
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第18节
大脑保健与晨起“饮光”
头部按摩是古代养生家十分重视的养生术。健脑按摩，可以增加对大脑的良性刺激，改善脑部血液循环、畅通气血、调和百脉。
针灸健脑是用针刺人体经络的特定穴位，或用艾制品灸灼穴位，通过经络将刺激传导到有关的脏腑，以疏通经络、调理脏腑、增智益聪。
王云五终生都很勤奋，到晚年还一直从事着学术和图书编辑工作，大脑的劳作程度是一般人难以想像的。王云五很重视大脑的保健和养生，每天必做头部按摩。
头部按摩是古代养生家十分重视的养生术。健脑按摩，可以增加对大脑的良性刺激，改善脑部血液循环、畅通气血、调和百脉，从而收到解除疲劳、提高智能、健脑延年之效。
王云五常用的按摩方法有：
头侧按摩。两手大拇指同时按两侧太阳穴，用较强力量做旋转揉动，先顺时针揉动12次，后逆时针揉动12次。
头顶按摩。两手插入头发，从前发际到后际，做梳头动作10次，然后两手拇指按住两侧太阳穴，其余四手指按住头顶，以中度的力量从上向下、从下向上做直线按摩10次。
脸部按摩。两手摩擦生热后，在脸部皮肤上由上向下摩擦12次，然后用两拇指的背部，同时从上眼睑内眼角开始绕眼周围旋转摩擦12次。
手足部按摩。主要有揉掌心劳宫、摩足心涌泉和旋揉内外关三种方法。
揉掌心劳宫。摊开双手，然后轻轻握拳，让指端触及掌心，其中指尖所点之处即为劳宫穴。用另一手的拇指反复按压或按揉劳宫穴约2~3分钟后，交换另一只手，重复上述动作。也可两手握拳，以中指尖按压劳宫穴，或双手各握一核桃，使之在劳宫穴上旋转按摩。
旋揉内外关。将右手拇、食二指按在左手臂内外侧正中腕横纹上二寸之内关穴、外关穴上，正反各旋揉36次，再在右手臂依前法做36次。
王云五的健脑按摩简单易行，除此之外，还可以采用别的一些方法健脑。主要方法有：
气功健脑。实际上，人的大脑通常只被开发了一小部分，还有大部分的潜在能力。气功正可以开发这部分潜能。当人做气功入静达到最佳境界时，大脑感到清澈洞明，有些气功者形容是“宛如皓月当空，万里无云”。这对激发大脑细胞的功能，开发智慧很有帮助。
针灸健脑。针灸健脑是用针刺人体经络的特定穴位，或用艾制品灸灼穴位，通过经络将刺激传导到有关的脏腑，以疏通经络、调理脏腑、增智益聪。或在耳部的某些部位，用一些小丸等物如王不留行籽、芥菜籽，放置穴位上，覆盖胶布，定时用手指压揉，通过这样的连续刺激，可达到健脑的效果。
食养健脑。通过摄取足够量的健脑食物，增强大脑皮层的兴奋和抑制能力，保持智力，提高效率，延缓大脑衰老的一种保健方法。如本草纲目有如下记载：核桃“养血，补髓，清目，安神”。黑芝麻具有“补气、强筋、健脑”的效用。蜂蜜“久服，强志轻身”。
娱乐健脑。通过游戏、玩具、琴棋书画、鸟语花香、垂钓等途径来达到益智、促思、养性、怡情、延年益寿等效果的一种保健方法。此法尤其对小儿的优生、胎教及老年人的健脑、益寿有较好的效果。
做脑部按摩前，王云五会梳梳头，作为对脑部按摩的有效补充。
陆游写过一首梳头诗：“觉来忽见天窗见，短发萧萧起自梳。”从诗句中可以看出诗人很重视头发的养生保健。梳头，不仅可清洁美容，而且还有养生保健的功效。苏东坡也提出“梳头百余梳，散发卧，熟寝至明”。说明经常梳头，能起到流通气血、散风明目、促进睡眠等作用。
按中医经脉的理论，头部是手三阳经和足三阳经六条阳经聚会之处，所以称头是“诸阳之会”，能“与百脉相通”。在人的头部，排列着约70个穴位，用梳子梳头，实际上就是对这些经络、穴位进行按摩。梳头可促进头部的血液循环和皮下腺体的分泌，改善局部的营养代谢状况，增进头发的生长。而且梳头通过疏通经络和刺激穴位，对全身功能都有调节作用，特别是对大脑，梳头可以改善大脑皮层的兴奋与抑制过程，使人头脑清醒，耳聪目明。对于神经衰弱症患者或由于失眠、思虑过度引起的神经性头痛者有一定的疗效。
梳头也有时间讲究，最适宜的时间是每日晨醒时、午休前、晚睡前。梳头的方向是从前到后，再由后到前，再由左向右，再由右向左，如此循环往复，梳头数十次至百余次。同时，可结合手指按摩，即用十指缓慢柔和地自前额发际向头顶做环状揉动，再由头顶揉向脑后至后发际，然后再由两鬓向头顶按摩，用力要均匀一致。
王云五的起居习惯是早睡早起，信奉苏东坡的养生格言“早寝以当富”，意思是睡得早比腰缠万贯还要好；还说“每天起得早，八十不觉老”。
在台湾，王云五常和一位亮心禅师一起下棋，结下了君子之交。亮心禅师教了王云五一种养身法“饮光”。饮光，就是吸取日光或月光的精华，是禅宗的一种长生方法。
早晨旭日初升时，大自然中充满了亮光。这些亮光都充满着阳气，都是好的，它不是浊阳，不是日正当中的阳光。这时开始吸取日光：
一面吸气，一面把光吸进来。
很自然地吸进来，不要执著。
亦可用眼睛把光通过眼睛吸进来，有利于眼睛的健康。
从鼻孔吸进光，皮肤、感觉也可吸进光。
把毛孔张开吸进光，眼、耳、鼻、舌、身、意，都感觉到光的到来。
有时感觉疲累时，锻炼者可以在阳光底下，将身体放松来练习饮光。
让全身的毛孔张开，感觉身体里面的浊气流开。
让毛孔全部张开，感觉阳光都直接照射到身体里面。
练习完毕，身体会感觉很舒服。吸收月光精华的方法也和上面相同。
王云五曾告诫公众：练习“吸光”时不要在日正当中的时候练习，这样不仅造成燥热，还会有中暑现象产生，很容易在太阳底下昏倒。
“饮光”锻炼术不仅在一些国民党元老之间流行，有趣的是，前苏联领导人勃列日涅夫也接受了一位来自“东方国家”的保健师的劝告，在克里米亚疗养地试行此术。他的秘书回忆道：“增加了这个神秘的内容后，我们惊异地发现他勃列日涅夫变得步履轻快，因吸烟而困扰着他的肺气肿也消失了。可惜他不是个善于持之以恒的人”
假如他坚持下去，苏联的历史也许会是另一个样子。
关键词：劳宫穴涌泉穴
第四章王氏“手足操”
做人，就要能随时随地脚踏实地，不要虚浮，心念要常常放在脚底下。如果脚跟站稳了，气血也就畅通活络了。
长久练习脚趾头操，会发觉膝盖有很舒服的感觉，整个脚底充实，不知不觉体力愈来愈好，身体的素质更为稳固。
王云五一生俭朴，衣着以棉布为主，最爱穿布袜、布鞋。他对晚辈说过，棉布，是植物的纤维，是最自然不过的成分，穿布鞋、着布袜，脚可以接着底气。我们身体是由地、水、火、风、空五位元素组合成的，身体的气血要尽量朝下方，挨着大地，才能稳定，也才能够成长。而且脚是我们人的两根，腰是主轴，如果腰跟腿僵硬了，我们人就开始老化了。做人，就要能随时随地脚踏实地，不要虚浮，心念要常常放在脚底下。如果脚跟站稳了，气血也就畅通活络了。
王云五每天要做一套指趾头操，直接刺激神经末梢，促进气血循环。
指趾头操做法如下：
先做脚趾头操。脚趾头操除了能够刺激神经末梢外，还对脚没有力气或长年站着工作的人有很大的帮助。
1站起来，将鞋子脱掉，让身心完全放松，双脚与肩同宽，膝盖微弯。
2把两脚的十个趾头张开向上提，尽量张开，再利用十趾抓着地面，扣紧地板，利用这个力量向前推进走路。注意，足后跟不要提起来；要完全放松，仅用足趾的力量扣住地面前进。
由于脚趾布满末梢神经，而且大家都惯于穿鞋，脚趾头平时几乎都没有运动，所以刚练习时，脚趾头会感觉很痛，足趾张不开，或有走不动的现象。这是因为这个练习对末梢神经有很直接的刺激与锻炼。不过只要继续坚持练习，练习几次后，疼痛感就会有所减弱。
练习时，脚底、手掌都会流汗，这种汗特别稠，气味也比较臭。这些都是陈年堆积在体内的、经由本法而排出来的不好的物质。
至于每次练习要走几步，则视个人的体质与时间而定。通常每次走49步，也有人可走108步。走完之后如果流汗，立刻用毛巾擦干，多喝一点温开水，然后休息一下。
此外，脚趾的运动可以刺激练习者的脑部，并且使我们脚跟向地里种下去，吸收地气。脚趾操更能刺激五脏六腑，让五脏六腑功能作用加强，并能预防老年痴呆症。
练习脚趾操，一定要持之以恒，才能增长寿命。长久练习脚趾操，会发觉膝盖有很舒服的感觉，整个脚底充实，不知不觉体力愈来愈好，身体的素质更为稳固。身体稳固之后五脏六腑自然就平衡了，更容易吸收自然的能量。有了自然万物的滋养，自然就得到了长寿长生。
而且这种长寿长生不仅仅是外表的，身、心功能都会变好，情绪会平稳，反应会更加敏锐，更加聪明。
接着做手指头操。做这个操也要全副身心放松。
手指头操练习起来很简单，就是像佛教徒数珠念佛的样子，拿一串念珠，一边用大拇指转动念珠，清楚地念完一句佛再移到下一颗，用这个方法来刺激手指。
这种方法着重于拇指。如果想要十只手指都可以运动到，可以把拇指之外的四只手指假想为念珠，就像持念珠念佛一般，以拇指指端和其余四指指端依照顺序旋转摩擦，于一指端念完一句佛再移到下一指端。
关键词：手足操
第四章王云五的“吃”功1
竹笋中含量最多的是纤维素，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。
吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。
王云五品性清高，喜爱郑板桥的书画。郑板桥一生爱竹成癖，画竹甚多，对竹笋更是情有独钟。他曾诗曰：“江南鲜笋趁时鱼，煮烂春风三月初。”诗中将春笋与时鱼作为春天最美味的食品。王云五也爱吃竹笋。受郑板桥的影响，爱屋及乌只是一小部分原因，他是南方人，自幼有吃竹笋的习惯，竹笋味美、营养价值高，才是最主要的。陆游就作过一首诗赞美竹笋：“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸。”把江南的猫头笋比作美味的驼峰、牛尾狸。
竹笋为禾科竹类的嫩芽，又名春笋、冬笋、毛竹笋等。我国南北方均有出产，以南方居多。竹笋的营养非常丰富，据测定，每100克竹笋中含蛋白质3克、脂肪02克、糖类04克，还含有维生素b1、维生素b2、磷、铁、钙和18种氨基酸、胡萝卜素等成分。竹笋中含量最多的是纤维素，在现代营养保健上有着重要价值。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进粪便排泄。因此纤维素又被现代营养学家称之为“第七营养素”。
市场上常见的除了新鲜竹笋外，还有笋干。玉兰片是笋干中最好的一种，它是用毛竹嫩笋加工而成，色白如玉兰花。浙江天目山的嫩笋干，是用天目山细竹笋以炭火烘焙而成，驰名中外。
竹笋非常适合制作药膳，治疗疾病。中医认为，竹笋的性寒味甘，有利水益气、清热化痰、镇静安神的功效。唐代大医药家孙思邈在千金要方一书中说：竹笋有“主消渴、利水道、益气力之功”。明代汪颖的食物本草中也说：“竹笋可治疗温病热狂，头痛，妊娠头眩，小儿痰热惊痫等症。”本草备要中说：“竹类甚多，淡竹肉薄，节间有粉，多汁而甘，最良；堇竹坚而有节促，皮白如霜；苦竹本粗叶大，笋味苦；入药此三种功用略同。”明代医药学家李时珍的本草纲目中归纳竹笋的功用为：“消渴，利水道，益气，可久食。利膈，下气，化热，清痰、爽胃。”清代养生学家王孟英更是赞美竹笋除对健康有益外,口味也在素食中最佳：“笋，甘凉，舒郁、隆浊升清，开膈消痰，味冠素食。”
竹笋虽然美味，但要注意“食笋者比如治病，得法则益人，反之则有损”。因笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童及尿路结石者应少吃或忌食。又因为竹笋含有较多的粗纤维，患有消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张以及慢性腹泻者，均不宜食用。皮肤瘙痒及对本品过敏者忌食。
王云五为人处事简单淡泊，日常饮食不喜铺张奢靡，犹爱清淡的果蔬瓜菜，若是厨师在饭食中加一小碟时令野菜，那他是最高兴的。荠菜、马兰头、枸杞芽，都是他喜爱的野菜。
吃野菜，有“饮食回归自然”的趋势，野菜、野果、野味新鲜、无污染，风味和营养都很独特。据资料统计，中国栽培的蔬菜约有160多种，而野菜约有300多种，其中分布广、产量大、营养成分高的野菜就有100余种。许多野菜不仅具有与种植蔬菜相同的人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维等，而且其营养成分的含量大大高于种植蔬菜。除此之外，野菜的独特风味也是种植蔬菜所不及的。
养生家早就发现不少野菜有健体强身、延年益寿的功效。道家著名人物“山中宰相”陶弘景，根据他的亲身体验，指出荠菜、苦菜、马兰头等野菜“久服轻身不老”。在以善养生著称的道人中，将采食野菜作为主要养生术而获长寿者不乏其人。如汉代道士徐则、晋代道士罗崇之、隋唐道士刘玄博、宋代道士丁少微、明代道士杨汝员、清末民国道士罗明山等，他们常采食枸杞芽、松叶、野苣、白蒿等野菜而年逾百岁。
吃野菜，往往要走到山野、田边、河畔亲自采野菜。以步代车，增加了运动量；游览山水，愉悦了心身。野菜既有营养又能防病、治病。采食野菜，集动、乐、养、治于一体，理所当然是一种值得推广的养生术。
从家种蔬菜与野菜的营养成分对比分析得知，野菜所含胡萝卜素、维生素c、维生素e的量，远远超过家种蔬菜。如龙芽草、鸭儿芹所含胡萝卜素是家种胡萝卜所含胡萝卜素的2至3倍；刺梨、堇菜、鱼腥草、地白菜所含维生素c的量是家种蔬菜青椒、西红柿、白菜的15至17倍；枸杞芽、苦菜、荠菜、观音苋所含维生素e的量是家种花椰菜、菠菜、韭黄的2至8倍。胡萝卜素、维生素c、维生素e都是强抗氧化剂，有抗衰老和抗癌作用，对心脑血管病也有防治功效。
野菜所含的纤维素，也比家种蔬菜含量丰富，如仙人掌、猪毛菜所含纤维素是家种韭菜、马铃薯的15至6倍。纤维素不仅能防治老年人最常见的便秘，芬兰科学家新近发现它还有抗凝剂的作用，能有效地防治心肌梗塞，还有利于体内多余脂肪和胆固醇的排出。
野菜中还含有许多对人体有益的矿物质钙、镁、磷、钾以及微量元素铁、铜、锌、锰等。这些矿物质在野菜中的分布基本一致，以钾、钙较高，铁、锰、锌次之。这种自然分布的趋势，恰恰符合人体需要量的分配，所以极有益于人体的健康。
要注意的是，野菜蛋白质含量较低，但氨基酸成分比较平衡，所以吃野菜最好和主食搭配食用，可使蛋白质利用率大大提高。
第四章王云五的“吃”功2
吃野菜，要特别注意吃法，保健专家们专门提醒几点：
不宜熟吃的野菜主要有山苣荬芽子、婆婆丁、苣荬菜等。这类野菜属于生食类，最佳吃法是洗净蘸豆酱生吃。特别是一些带苦味的野菜，生吃苦中有味，爽口醒脑，若熟吃又粘又涩，无法下口。
需要浸泡的野菜有山药菜、山蒜等，这些野菜有微毒，不经浸泡食用会有周身不适感。这类野菜在食用前务必在清水里浸泡2小时以上用以解毒。
树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多，如嫩芽、榆树钱等。这类野菜宜蒸吃，或炸酱吃，炒着吃则难以下咽。
不认识的野菜不要吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有一些野菜含有剧毒，食后轻者闷胀呕吐，重者断人性命。
久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，清香味散发殆尽，而且营养成分减少，尤其是久放的野菜容易串味，特别难吃。
苦味野菜不宜多食：苦味野菜性凉味苦、有解毒败火作用，但过量食用会损伤脾胃。