第三章 脏腑养生——保卫身体的“王国”，从现在做起13
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第三章 脏腑养生——保卫身体的“王国”，从现在做起13
黑色食物中虽然所含营养十分丰富，经常食之对人体有益。但长期只吃黑色食物也容易引起某些微量元素过多，反而对身体不利。人们想要全面摄取营养，还得配合其他食物共同食用。
·肾者，其华在发
：《素问·六节藏象论》。
：肾气的盛衰，可以从毛发上显露出来。
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前面我们说了“肺者，其华在毛”，毛的生机根源于肾。因为肾藏精，精能化血，精血旺盛，则毛发壮而润泽，故又说肾“其华在发”。由于发为肾之外候，所以发的生长与脱落、润泽与枯槁，与肾精的关系极为密切。肾中精气充足，则头发浓密乌黑而有光泽，骨髓充盈，骨骼健壮；肾中精气亏虚，则头发枯萎无华，失去光泽，或少年白发。
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头发颜色变化是身体健康的晴雨表
中医学认为，气发的润养来源于血，故发有“血余”之称。发的营养虽来源于血，其生机则根于肾气，因此，发为肾之外候。发的生长与脱落、润泽与枯槁，均与肾的精气盛衰有关。
1.灰白发：常属营养不足，见于甲状腺机能失调等。
2.枯黄发：大多属于肾气不足，精血亏损，常见于肝胆系统疾病。
3.头发稀疏萎黄：多见于小儿发育先天不足，还可伴有坐、站、行、说话、牙齿等“五迟”现象。
4.少白头：进入中老年期后，人的头发就慢慢开始变白了，这是由于肝血不足、肾气变虚造成的。青壮年甚至少年长白发俗称“少白头”，主要是由于血热内蕴、多忧虑、精神紧张所致。
5.脱发：受到脱发困扰的患者中，男性占大多数。中医认为，精血同源，男子脱发多与肾精有关。若过早出现秃顶，多是精神压力过大所致。
6.头发干枯分叉易折断：此种情况多与人体缺少一些微量元素，如钙、铁、锌等有关，但具体还需到医院做详细检查后再对症下药。
要维护秀发的健康，应经常服食补肝肾、益精血类食疗药膳，可常选用熟地、枸杞、淮山药、何首乌、桑椹、黑芝麻、黑大豆、菠菜、胡萝卜、核桃等食物。
下面介绍两种生活中常用的补肾益发食疗，以供大家参考：
1.把黑芝麻洗净、晒干，用小火炒熟，研成粗粉装瓶，每晚睡前加少许白糖于两匙芝麻粉中，和温开水送服，食后漱口洁齿。有养血润燥，补益肝肾，乌须黑发的功效。
2.每晚睡前，取核桃数个砸壳取肉食之，或制成菜肴食用。有温肺肾、止咳喘、补气血、润肌肤、助生长的功效。
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很多脱发的男性朋友以为一脱发就是肾虚，一旦发现脱发严重就会花大把大把的钱去买一些补肾药。虽说肾虚会引起脱发，但脱发并不都是肾虚，一味吃补品并没有帮助，一定要经医生诊断分辨，确定病因后再对症下药。
·肾恶燥
：《素问·宣明五气》。
：肾不喜干燥。
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肾为水脏，主藏精，主津液，燥则耗伤肾阴，导致肾精枯竭。例如很多人年轻时不注意调养，**过度，或先天禀赋不足，或久病失养，都会耗伤阴精，而产生肾精亏损，这时可表现为未老先衰、神疲消瘦、腰酸耳鸣、发脱齿摇、眩晕健忘等症状。
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养生先养阴精
燥会伤阴精，而阴精是生命的基础，因此平时注意保养阴精，对于人们强身健体、防止疾病有非常重要的意义。
1.调节饮食。合理的饮食可以防止阴精耗损；一般来说，吃太多的甜辛燥刺激的食物，过量饮酒，人体在消化吸收饮食中阴精就会被耗损，同时造成肾中积热，阴精就会“悄悄地溜走”。
2.劳逸结合。劳逸相宜，身体强壮，则精力充沛；过度劳动和纵欲，会使阴精泄失而致肾精亏损；闲逸过度，也会让人精神衰减，意志消沉，抗病能力低下，阴精再生功能减弱。
3.调节情绪。情绪失调，会造成气机逆乱，气郁化火，损耗阴精。因此，保持乐观的情绪也是养肾精的关键所在。
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人到中年，身体本身阴精就渐少，如果此时再服用峻补温燥的药物，就会导致阴精更加亏虚。因此，中老年人想要通过服药来补肾精一定要遵循专业医生的意见，不可盲目乱补。
·五脏化液：肾为唾
：《素问·宣明五气》。
：水液经过人体五脏的加工后，能生成各种不同的**：经肾加工后变成唾液。
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肾在液为唾，唾与涎一样，为口腔中分泌的一种**。唾液不但具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用，而且还有滋养肾精之功。因唾为肾精所化，咽而不吐，有滋养肾中精气的作用。多唾或久唾，则易耗伤肾中精气，所以气功家常用吞咽唾液的方法以养肾精。
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咽唾液也能养生
“脾为涎，肾为唾。”“肾为先天之本，脾为后天之本。”涎较稀，唾较稠厚，二者没有明显的区分，合称为“唾液”，中医上也称“津液”、“甘露”、“金津玉液”、“玉泉”、“天河水”等。
因唾液来自于脾和肾这两个人体的先后天之本，所以唾液是人体一种重要的物质，是人体津液中重要的部分。唾液的充足反映了人体精气的充盈与否，保持唾液的充足和流动对养生有着重要的作用。现代医学也认为，唾液是十分宝贵的**营养物质，能湿润和稀释溶解食物，帮助胃的消化吸收功能，还能杀灭进入口腔内的很多细菌。
咽唾液的养生方法也很简单：用舌头贴着上下牙床、牙龈、牙面来回搅动，顺时针9次，逆时针9次；当感觉口中有唾液分泌时，不要马上咽下，继续搅动，待唾液满口（刚开始做时，可能唾液不多，久久习练就会增多），用口中的唾液漱口（也叫鼓漱）36次；最后将唾液分三小口慢慢咽下，感觉汩汩有声，一直滋润到下腹部。
此套养生法可以在早晨起床后、午饭后、睡觉前各做1次，每次做3分钟左右，站立、坐着均可。
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美国洛杉矶神经科医学中心主任福克斯发现，每天咀嚼口香糖10～15分钟，有助于美容，连续几个星期，还能使面部皱纹有所减少，肤色红润有光泽。这与咽唾液有异曲同工之妙！
·肾藏志
：《素问·宣明五气》。
：肾脏主管并蕴藏人的记忆力或意志。
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肾藏志是指人的一部分精神意识活动和肾的功能有密切关系。精神意识活动虽由心所主，但分属五脏。“志”，有意志、毅力、决心之意，是人的精神、意识的表现形式之一。肾藏精，精为神之宅，志属五神之一，所以“志”藏于肾精中，并受它的涵养。
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要有志气还要补好肾精
肾藏志，说明肾与狭义的“志”(即意向性心理过程)密切相关。
很多人都清楚，我们在小的时候志气都特别高远，有的憧憬长大了当科学家，有的要当飞行员，有的要当工程师。为什么小时候志向反而高呢？这其实与肾藏志有关。我们小时候肾精充足，所以志气就显得特别高远。人到成年了，忙于生活，起居无规律，不知节欲，导致肾精不足，这时的志向也变得越来越小了，只想多赚钱、生活好一点就可以了。
由此可见，人的意向性心理过程能否持之以恒，有无成就，不仅取决于心理素质，而且很大程度还受制于肾精的充沛与否。年老体弱、肾精虚惫的人，纵然意志坚定，决意如何，终力不从心，徒发磋叹！
因此说，志的坚韧与否，也是评判肾精的一个方面。对志意不移，却力不从心的人，可以根据书中内容补益肾精，这也不失为一种很好的补救之法。
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《灵枢·本神》中说：“肾，盛怒而不止则伤志，志伤则喜忘其前言……”大意是说，盛怒不止就会伤害人的“志”，志伤就会忘掉以前说过的话。因此，要注意不要发怒，发怒可能会使记忆力降低，特别是处于更年期的朋友更要注意。