第二章 饮食养生——不必求参汤，食物是仙方6

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第二章 饮食养生——不必求参汤，食物是仙方6

3.不要限制喝水。平时要养成主动喝水的习惯。身体缺水，会引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果。

4.节制饮食。饮食在数量调节上的原则是不过饥过饱，因为过饥过饱都会对身体造成损害。进食量以似饱非饱、似饥非饥为原则，这样对人体健康最为适宜。在一日三餐的食量掌握上，要做到“早饭宜好，午饭可饱，晚饭宜少”的原则。

5限制饮酒。酒含热量高，易增加体重；啤酒每100毫升含糖11克，容易吸收，使血糖升高。长期饮酒会伤肝，引起酒精性肝硬化，使血糖难以控制。所以平时一定少喝或不喝酒。

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肥胖是糖尿病发病的重要危险因素。肥胖者对胰岛素的**性下降，因而难以控制血糖。对于身体肥胖的患者来说，减轻体重是有必要的。另外，酒足饭饱后马上多吃水果，会使血糖浓度升高，增加胰腺的负担，如果长期下去也有可能成为糖尿病的诱因。

饮食自倍，肠胃乃伤

：《素问·痹论》。

：饮食过量会损伤肠胃。

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适当进食，补充营养，对人体有利，但进食过量，则反而有害，会引起胃肠疾病。因为在生理条件下，胃满则肠虚，肠满则胃虚。胃和肠道保持着流水作业、交替虚实的生理节奏。也就是在胃进食的时候，肠道应该是“虚位以待”保持着接待能力。当胃中的食物进入肠道之后，胃则变成空虚状态，进行休整，等待接纳下一批食物。如果超过一定限度的食物，就会损伤肠胃的消化能力，从而造成胀满不适、恶心、呕吐等胃肠疾病。

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饭吃八分饱，到老肠胃好

我们都知道，人体的消化功能是有一定限度的，每个人一天或一餐能承受多少食物要根据劳动强度、消化能力和饮食习惯来决定。若每天和每顿饭都吃得过多过饱，不但使胃过于撑胀，蠕动缓慢，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收而导致精神疲倦，而且会使体内的消化液供不应求，食物因得不到充分消化，白白排出体外。同时，没有消化的大量的食物残渣贮存在大肠中**发酵，还会产生毒素，从而引起人的消化功能障碍。

另外，长期过量摄取食物，摄入的营养量超过身体的需要量，不但会有过多的脂肪贮存在体内，而且糖和蛋白质也会在体内转化成脂肪贮存起来。贮存的这些脂肪大多分布在皮下、肝脏、腹壁以及腹腔内的大网膜和肠系膜上，会造成腹压增高、腹壁肌肉松弛、腹部向外突出。这样不但走路困难，而且稍微活动一下就会气喘。体内积存的脂肪越多，活动就越困难。

因此，饮食要讲科学，食不可求饱。实践证明，每顿饭以吃七八成的满足感是最舒服的。口中还留有食物味道，让人回味无穷。如果偶尔吃得过饱，进餐半小时后，一定要进行必要的体育运动，以消耗掉多余的热量。

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暴饮暴食不仅会使人呕吐、胃肠胀满、腹痛腹泻，有时甚至还会因此诱发心脑血管疾病。尤其是老年人消化功能减迟，解毒能力低，血管弹性减弱，不少人动脉硬化，经不起暴饮暴食带来的冲击，所以老年朋友更要控制好进食的速度与量。