四十天出栏的鸡你敢吃吗？

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四十天出栏的鸡你敢吃吗？

以前，大都是县城一些卖光鸡光鸭的摊贩买来杀好后卖鸡肉，也有部分是批量卖到外地。但因为这种鸡肉的味道确实不好，加上大家的生活水平已经明显提高，文华县现在都没有人养白羽鸡了，大家大都养三黄鸡，也就是一般人说的走地鸡。这种鸡一般是在山上或者果园里实行半放养的方式来养，它的出栏周期要两三个月。因此，这种鸡的肉质好多了。

赖明华向叶子明解释道。

看来，赖明华这个兽医站长并不像他说的那样，完全不懂兽医，起码他对养殖行业就挺熟。

叶子明松了一口气，正想问其它问题的时候，赖明华的电话响了起来。

原来，村里已经做好饭了，这是支书打电话来催赖明华回村里吃饭。

“我感觉你不但实在，还很好学。改天有时间，我再和你说我工作的一些经历吧！”挂了支书的电话后，赖明华对叶子明说。

“我求之不得呢！你和我说说工作上的一些事情，对我肯定很有启发。”这不是拍马屁，对于完全没有公务员工作经验的叶子明来说，有人带一带自己，哪怕只是点一下路，都是很宝贵的。

赖明华笑了笑，带着叶子明向村委会走回去。

“对了，赖哥，我看你们兽医站有四个防疫员，怎么平时都没看到他们上班啊？”回去的路上，叶子明问。

“哦，他们是政府聘请的，和镇里一般干部职工的性质不同。平时是不用来兽医站上班的，镇里有防疫任务的时候叫他们来做就可以了。”赖明华告诉叶子明道。

原来，以前每个乡镇都有兽医员，负责各村的动物防疫工作。

刚开始的时候，兽医员和民办老师、赤脚医生的性质差不多，就是乡镇兽医站的站长，也是由兽医技术和管理水平比较高的兽医员来担任。

也就是说，当时的兽医站长和兽医员，都是“民办”性质的，他们的工资支出不纳入财政预算。一般来说，他们的工资一靠上级单位县畜牧局拨一点，然后兽医员在进行动物防疫、检疫的时候收一些费用。

但随着时间的推移，民办老师渐渐转正了，赤脚医生也有了国家发放的补助。相比之下，乡镇兽医员因为没有解决待遇和编制，年老的兽医员牢骚满天，年轻的兽医员干脆跑到外面打工去了。

改革开放以来，随着动物交易活动的频繁，运输动物的车辆和贩子流动性大，内地时有禽流感、口蹄疫等动物疫情爆发。

在这个大背景下，政府开始重视起农村动物防疫队伍的建设，政府聘请原来的兽医员作为村级动物防疫员，并派畜牧局的专业技术人员下到镇里，担任兽医站长。

赖明华就是在这个体制改革中下到镇里做兽医站长的。

而由政府聘请的防疫员，虽然不是事业编制，但工资是由财政拨付的，也算是半个公家人。

因为村级防疫员每年只是在春节和秋季动物防疫时比较忙，平时都是自己挎个药箱为养殖户看猪病、阉鸡、阉猪，如果技术过硬、养殖户信任的话，收入是很可观的。

除了工资略比村干部高外，防疫员的工作还比较单纯和轻松，不像村干部一样，经常有计划生育、农村合作医疗收费等各种缠人的工作要做。每到三年一次的村干部选举，很多村干部还提心吊胆，担心自己选不上，不能连任，遭人笑话。

因此，很多村干部都说，做村干部还不如做防疫员，待遇更好，工作更轻松，还不得罪人。

只可惜，防疫员是技术活，不是人人都可以干的。且不说复杂一点的看病、阉猪、阉鸡，就是最平常的给牲畜打针，很多人就不一定会打。

比如牛的性格比较暴躁，你要想给它打针，就需要敏捷的动作和一定的技巧。若不，一不小心的话，牛受到惊吓时，一伸腿就把人踢伤。

防疫员还有一个技能也让人叹服，那就是给鸡、鸭采血。鸡和鸭的血管都很细，一般的人是很难采集的，但熟练的防疫员却能在鸡鸭的双翼下找到血管，把针插到鸡鸭的动脉里，从而轻易地采集到血样。

看来，要做好每一行工作都不是一件简单的事。