第542章

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第542章

第542章

锅里的水开了，陈冲终于收回了‘邪恶’的目光，赶紧打开锅盖，只见里面的羊肉已经变色，正在沸水中起起伏伏，翻腾不休。

他先将羊肉捞出来沥干水，又用勺子清除锅里的浮沫，接着转小火，慢慢熬煮。

煮过羊肉的汤稍后会用到，所以保持水温是关键。

刚起锅的羊肉很烫手，陈冲等了两三分钟后，才用锈刀将羊肉四面修齐，切成一个四四方方的大方块。然后用锈刀从‘方块’的侧面剖开，留出一个大缺口，给之后放鱼做准备。

最后把剩下的姜盐汁均匀的涂抹在羊肉表面，和鱼片一样，放在一旁腌制备用。

这一过程和杜文龙炆煮鳝鱼一样，都需要一些时间，急也没用。

趁着这个空档，陈冲又把火腿蒸熟切片；

香菇去梗；

菜心清洗干净焯水备用。

现场嗡嗡的议论声不知何时消失了，因为绝大部分观众通过大屏幕的转播画面内容都猜不出三位选手要做什么菜。

他们只知道陈冲等人的烹饪手法令人眼花缭乱，将刀功、勺功的功底展现得淋漓尽致。

果然，对于这三位美食界的顶级厨师来说，个人赛前两轮的比赛根本不是难题，这也打消了许多关于‘运气’一词的说法。

“陈老板在做什么啊？我完全看不出来。”观众席上，李胖子嘀咕一句。

当初跟着陈冲学习‘鲍汁’的做法时，他专门看过陈冲黑板上的菜品，没有一样是和羊肉有关的。

“你要是能看出来，你就在下面比赛了。”周查理打趣道：“不过，事到如今，咱们美食街是真的捡到宝了啊..”

闻言，李香等人极为赞同的点了点头。

第两百七十三章 食物的意义（4000字大章！）

美食比赛并不像竞技比赛那样扣人心弦，它的魅力更多在于观众对选手的期待、对菜品的期待以及丰富自己对美食的见地。

因此，即便美食比赛有着时间上的限制，但观众根本体会不到紧迫感，他们只知道三位选手的动作很快，没有丝毫拖泥带水之感。

就比如刚才陈冲在给菜心焯水的时候，仅仅是水开之后将菜心放进锅里，用漏勺搅了几下便出锅备用，看不出任何门道。

“正常情况下，给菜心焯水需要在水开以后全程开小火用沸水慢慢侵泡的方式将其煮熟，避免大火快煮导致叶子已经煮烂，但根茎还没熟的情况出现。而陈冲为了节约时间，全程开猛火，同时在极短的时间内用漏勺调整菜心受热均匀，这是相当需要技巧的，但凡中间出现一丁点失误，就会出现刚才说的情况。”

望江阁的光头罗峰解释道，同时心里思考着若是换做自己，能不能做到这一点。不过，想来想去，他最终还是暗暗摇了摇头。因为这不仅需要一个厨师对温度的变化极其了解，更要在拿到菜心的瞬间，就充分掌握每一根菜心的粗细程度，然后在下锅时进行微调。

“那他成功了吗？”一旁的小雅问道。

“出锅时，菜心的叶子极其完整，而根茎部分也呈现淡淡的透明之色，非常完美。”罗峰很肯定的说道。

“真是个变态的家伙，活该他进入决赛。”小雅张了张嘴，好半晌才愤愤不平的说了一句。

“呃..”闻言，罗峰与七鸭对视一眼，竟是无言以对。

……

直播间。

动物兄弟和观众已经尬聊很久了，好在有着王雄心这种时常犯二的选手存在，直播间的气氛依旧欢乐无比。

直播间热度：503540..

直播间人数：153015..

神秘嘉宾送出宇宙超级火箭*10..

…

“老板大气！”

“老板大气！”

“老板大气！”

…

一轮弹幕暴走之后，直播间逐渐恢复正常。

“鳄鱼兄弟，你们到底什么时候才能入场互动啊？”有几条弹幕问道。

镜头前，鳄鱼扭着身体仰头看了眼上方的大屏幕，对着麦克风说道：“快了，还有一分钟就可以进去了。主要是我们两个不专业，主办方担心我们进去之后影响播出质量，所以开赛前十分钟，所有自媒体都不能进入的。”

“哈哈，诚实！感觉是你们两个活生生拖垮了其他主播！”此时一条金色弹幕从密密麻麻的白色弹幕中脱颖而出。

“瞎说什么大实话！”

这种字体颜色只有每月平均消费三十万以上的‘皇帝’用户才有资格拥有，所以王雄心立刻精准恢复。

“哈哈，我记得前天比赛的时候，你们可是把望江阁和大食代的队伍整懵了，害得别人有苦说不出！话说回来，你们是不是美食街派出去的卧底啊。”问题还是来自金色弹幕。

见状，王雄心顿时感到一阵心虚，正想装模作样无视这个问题时，一旁的恐龙却用那只营养不良的前肢抢过麦克风，塞进‘血盆大口’之内，道：“不，我们不是美食街的卧底，而是美食街的忠实粉丝！”

此言一出，王雄心心里咯噔一跳，心想周飞这小子平时挺聪明，没想到关键时刻却犯了糊涂，这不等于是把塑造起来的中立形象彻底推翻了吗？

果然，直播间的弹幕突然少了，内容也从之前开心互动，变成了零零散散的指责，说他们两个欺骗观众，浪费表情，干涉比赛公正，更有甚者，直接退出了直播间。