相约西子湖畔（二十四）
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相约西子湖畔（二十四）
雪影：“我了解你，有什么用呀？要看他们能不能了解你？”
君：“够了，够了。我才不在乎他们的想法呢？在我的心里，我最在乎的就是你的想法。”
璧：“别酸了，像个娘们似的，这么磨叽。说点一事情，说了大半一天了，还说不出个所以然来。”
君：“我乐意怎么样。”
青青：“你乐意，我们可不乐意。”
雪影：“好了，好了，你们也别多说了。君，你就快说吧。”
君：“说什么呀！”
青青：“你什么记性呀！”
璧：“就是吗。刚才还说自己什么来着，就像一个娘们。”
君：“我是逗你玩的，好不。不过，我有一个前提，我说完了泡茶之后，你得跟我们说，品茶的事情。”
璧：“我，不会吧。我那敢在你这位专家面前摆弄呢？”
君：“不说，反正我说完之后，就得你说。这也是大家的意思。”
璧：“大家的意思，那家的意思呀？雪影和青青同意了吗?”
君：“这还用得了他们点头吗？我替他们表决了。”
青青：“谁帮我们表决呀，表决什么事情呀。我跟你说，君，你可不要在外面乱给表决。再说，我也跟不怎么熟，凭什么，要我跟你站在同一战线呀。”
君：“别这么傻了，我跟你说，你一定会同意。”
青青：“哟，那我到听你说说，你的什么意见，非得我们同意，还得你来表决。”
君：“是这样的，刚才，璧一直催我，说那泡茶的意思。后来，我也给他出了一难题。”
青青：“什么难题呀。”
君：“他不是跟我们说，怎么品茶吗。等一下我们也叫他给我们说品茶的事情。”
青青：“这注意不错，不过你现在还没有把泡茶的事情，说清楚呢？”
君：“这个你别急。你先回答我，让璧说品茶的事情，行还是不行。”
青青：“你呢？”
君：“我说，那一定会答应。”
青青：“你不会太自信了吧。你要知道我跟璧是什么关系。不过，叫他们说也不错，他以前从来没有跟我说过品茶的事情。今天能够听他说品茶的事情，也是一种享受。那好吧，你就这样决定，这个表决，就由你说了算。”
璧：“你们都是一些什么人呀，就盼着我在人前出丑。”
雪影：“我相信你，你也相信你自己。你既然提出了品茶的事情，你一定很内行。如果你不内行的话，我想，你也不会说。”
璧：“有你这句话，我豁出去了。等一下，我也跟你说唠叨唠叨这品质的艺术。不过，不是现在。”
青青：“那敢情好呀。等一下，我一定要好好听听。”
雪影：“不是现在，那是什么时候呀。”
璧：“别急嘛，先等君把泡茶的事情，说明白了。”
青青：“就是吗？君，你可以继续说吧。”
君：
“说就说吗，其实泡茶讲究的东西很多。刚才跟大家说过，泡茶要注意温度。不要太开了，也不要凉了。这两者，都不好。现在，我再跟大家说，这泡茶的事情。其实泡茶不仅仅是一门科学，更是一门艺术。话说到这里，我想再问大家一个问题。”
雪影：“什么问题，你问吧。”
青青：“你怎么有这么多问题呀。”
璧：“如果不懂的话，就别卖关子了。这一套在我这里，不合适。”
君：“谁跟你卖关子了，再说，我们也要互动呀，不要老实让我一个人说话呀。这样，多没有意思呀。”
璧：“好，好。你说吧，你说吧。我洗耳恭听。”
君：“那，我就问了。”
青青：“罗素什么呀，有庇快放。”
君：“大家，平时喝茶，一杯茶泡多少次。”
雪影：“虽然我喜欢喝茶，但是还真不知道，一杯茶光多少次呢，一般来说，早上泡起来的茶，我们都是到晚上睡觉前倒掉。具体泡多少次还没有数。”
青青：“我一般泡十几次就差不多了。”
君：“璧，你怎么不说呀。”
璧：“这些小儿科的问题，我才懒得搭理呢？”
君：“算了，跟你说，你也不明白。”
璧：“哈哈。”
君：“你笑什么呀，难道我说错了吗？”
璧：“没什么，你说，你说。”
君：“其实泡茶吗，我们要注重同一种茶叶，不要泡得太久了，也不要泡的次数太多。”
雪影：“这是什么呀。”
君：“因为冲泡的时间太长了，茶叶中含有的一个元素，比如茶多酚呀，类脂呀、芳香物质呀，等等；这些都可以自动氧化的，冲泡时间太长了的话，茶汤的色泽会暗淡，喝起来味道也不会跟前几壶的好，闻起来也不会很香，如此以来，就会失去品偿。至于如何去品偿，我相信璧比我了解，在这里我就不会再说了，等一下，璧会跟我们说，为什么冲泡时间过久，会失去品偿价值。”
璧：“你这人，怎么回事呀？你自己说的，怎么把我捎进来呀。”
君：“哎，你这个人，真小心眼。我不是为你打一下小广告吗？看电视也要在中间，打一下广告呢？你是好心当驴肝肺。”
璧：“你的心意，我领了。不过，不需要你的好意。”
君：“算了，你不领情，就不领情。”
璧：“你继续说你的吧。我的事情，你就不用费心了。”
君：“再者如果茶水搁置的时间太长了，会受到周围的环境污染，而茶水中的微生物，比如一些小细菌呀，真菌什么的，数量会增多。喝起来也不卫生。对人体的健康也会有所损害。所以我们喝茶的话，同种茶不要过多的泡，不要省，也不要懒。”
雪影：“那同种茶泡多少次比较合适。”
青青：“对，对，大师呀。同种茶多少次呀。”
君：“泡三四杯，就可以了。”
青青：“那岂不是浪费吗？”
君：“你懂什么呀，品茶品茶，要随品随泡，不要放在那里搁置太长。如果搁置太长的话，那就不叫品茶了。下面，我再跟大家说一下，如何泡茶。其实泡茶的种类很多，我在这里就不一一跟大家说了，在这里我跟大家只说一种，这种也是大家最常见的，也叫大众泡茶法，这种光茶方法，即简单又方便，更省时。不过，我们泡茶的时候，最好准备一个带过虑的茶杯，这样方便把头次茶倒了。泡茶的时候，我们要限适应的茶叶放在杯子里，要记住刚烧开的水，不要马上倒进茶里，而在过一会儿，再把开水冲进茶叶里。这样，才能保证开水不会太烫，以免烫伤茶叶。”
璧：“算了，算了，你也不用说了。你这些是小儿科的事情。泡茶如果真的这么简单的话，那就不叫艺术了。当然如果我们真正去用泡茶的那一套条条框框去做的话，我也没有时间，也不现实。毕竟我们不是闲人，也有自己的事情要做。现以你也不要费神了。”
青青：“我觉得璧说得有点道理，毕竟我们也有自己的工作，如果真正的按这套方法去做的话，泡一杯茶，估计得花几个小时。我们哪有那么多时间呀。”
君：“其实你也说得对。所以我才跟大家说一下，大众泡茶法，这种法主要就是节省时间，不用很浪费。”
雪影：“君说得很对，我们这些凡人，喝茶主要讲的是效率。”
君：“那我的泡茶方法，就讲得这里了，璧，下面就交给你了。”
雪影：“各位先生，各位女士，大家好，现在我们就有请，璧，为我们讲述里品茶的方法。”
青青：“对，对。对！泡茶我们没有时间，可以交给别人去做。但是品茶没有人能够取代我们。”
雪影：“所以说嘛，品茶是我们的关键。我们要懂得享受。”
君：“对，对，太对了。人活一世，何不萧洒走一回呢？”
青青：“好了，好了，大家现在静一下，我们让璧说说一引起品茶之道吧。”
君：“品茶，品茶，讲究得就是品字。当然对于有些人来说，他喝茶，绝对不是在品。而是浪费。所以有这么一句俗话，茶，对于行家来说，是品；而对于非行家来说，充其量也只能说是喝，不能算是品。品，是一种时尚，品也是一种享受；就像人生，不懂得生活的人，他的生活是泛味无趣的，懂得生活的人，那怕日子再艰难，也是一种享受。所以，不得品茶的人，他只能跟着这种时尚，跟着这种潮流，用茶来提神醒脑罢了。”
青青：“真不知道，饮茶还有这么多学问。”
君：“那当然了，你以为呢？品茶品茶，是越品越有味，越品越觉得是一种享受。切记不要过于急，也不要大杯，大杯的喝，这不叫品茶，叫做喝水。”
雪影：“这也是俗话吗？”
璧：“什么话呢？这不是俗话，这是我说的。”
青青：“啊，是你说的呀。璧，我真服了你。”
璧：“服我干嘛呀？”
（本章完）